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関東豚骨ラーメンツートップの一角、龍の家（たつのや）のこく味。 豚骨のクセが若干のこる

大阪駅から一駅先の中崎町にあるフスマにかけろの限定メニュー、ニボなっつ。 前回の限定メニューの貝とガーリックのやつも滅茶苦茶おいしかったので期待大。 スープは灰緑でいかにも煮干しのスープだが、嫌らしい苦味もなく濃厚な旨味が詰まってい...

鶏ベースではあるがアッサリした感じではなく、むしろドロっとした濃厚な鶏白湯スープに、細めの麺が組み合わさって良いバランスでまとまっているラーメン。 鶏チャーシューもスープと相性がよく、全体的によくまとまっている。 濃厚なスープの口直しに...